Debutto londinese per Paolo Marchi e Company.

Prime News dalla pagine di Identità Golose. 

Pronti i 16 relatori per Identità London a Vinopolis

Un sms da Londra e posso chiudere la lista dei relatori per la prima edizione di Identità London nella capitale inglese il 29 e 30 giugno prossimi: “Yes, all good have the date as 30th”. Firmato Angela Hartnett, cuoca e titolare (anche) del Murano a Londra, sedicesimo relatore in una due giorni che lunedì 29 a Vinopolis vedrà salire sul palco Carlo Cracco, Moreno Cedroni, Massimiliano Alajmo, Anthony Genovese, René Redzepi, Enrico Crippa, Giorgio Locatelli, Ciccio Sultano e Emanuele Scarello. Martedì sarà la volta di Ernesto Iaccarino, Giovanni Santini, Alex Atala, Massimo Bottura, Norbert Niederkofler, Angela Hartnett e Corrado Assenza. In questa sorta di numero zero di un congresso che già nel 2010 amplierà i suoi orizzonti, dodici di loro arrivano dall’Italia, due cucinano italiano a Londra (Locatelli è lombardo, vicino varese, Angela ha una nonna italiana) e Redzepi e Atala, un danese e un brasiliano, sono la dimostrazione che, studiato l’intero alfabeto in Francia, si può fare alta cucina senza che essa sia francese, sia come struttura del piatto sia come materie prime.