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Luglio all'Arena del Sole di Bologna Un unico spettacolo per 7 magnifici Chef. Arena Horror Picture Show. Qui i dettagli.
Le serate del Dopoteatro con gli Chef.
Martedì 30 giugno Serata COLDIRETTI
RISTORANTE CRISTY, Anzola Emilia, BO
Ricetta:
Insalata di verdure estive
e pecorino e fresco
giovedì 2 luglio
MARCO FADIGA BISTROT, Bologna
(Jeunes Restaurateurs d’Europe)
Ricetta:
Insalata di maccheroncini Latini
Con tataki di bavette, agrodolce di zenzero e olive
sabato 4 luglio
TRATTORIA SCACCOMATTO, Bologna
Ricetta:
Insalata di L’indomabile tagliatelle Latini n. 1.6
Con battuta al coltello della Granda e verdure di stagione
lunedì 6 luglio
RISTORANTE MARCONI, Sasso Marconi, BO
(Jeunes Restaurateurs d’Europe – Stella Michelin)
Ricetta :
GiocoPastaFormaggio2009
L’indomabile tagliatelle Latini n. 1.6, cinque caprini di Arbiora, Roccaverano
martedì 21 luglio
RISTORANTE LIDO LIDO, Cesenatico, FC
(Jeunes Restaurateurs d’Europe – Stella Michelin)
Ricetta:
Con animelle e nervetti di vitellone bianco di Razza Romagnola
giovedì 23 luglio
RISTORANTE AL CAMBIO, Bologna
Ricetta:
Insalata di tubetti di farro Latini
Con polpette di manzo pattuto al coltello e erbe aromatiche
sabato 25 luglio
CANTINA BENTIVOGLIO, Bologna
Ricetta:
Semini Latini mantecati con zucchine e menta
Luganega di vitellone di razza bianca Romagnola
E polvere di olive taggiasche.
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