|
| | |
 |
Tipicità a Fermo dal 7 al 9 marzo.
Eccola qui Tipicità. Carosello di profumi e colori marchigiani. Convegni e animazioni allieteranno il pubblico che arriva da ogni parte della Marche e dalle regioni vicine.
Presentazione con degustazione La Buona CulturaDomenica, 8 marzo 2009 – ore 17,30 Teatro dei sapori Durante l'evento, organizzato dal Consorzio di Tutela del formaggio Casciotta d'Urbino DOP, verranno illustrare le peculiarità dei prodotti tipici, l'identità culturale degli stessi e dei territori dove vengono prodotti. Le tipicità alimentari sono frutto del lavoro certosino degli uomini che, negli anni, hanno migliorato le caratteristiche anche in base ai gusti: una vera testimonianza di cultura! Un processo di nobilitazione in continua evoluzione anche nei segreti laboratori della ristorazione dove il prodotto viene studiato ed elaborato. Il prodotto tipico che diventa anche oggetto di attenzione per il designer moderno, che rielabora gli strumenti e le modalità di consumo. Gli interventi saranno intervallati da degustazioni di prodotti tipici e pietanze, abbinati a vini marchigiani. INTERVENTI MATTEO SCIBILIA – Chef e Consigliere del Ministero dei Beni Culturali “Il valore culturale della ristorazione” DOMENICO GUZZINI – Presidente e Direttore marketing Fratelli Guzzini “Come valorizzare i prodotti tipici con il designer” LAURA GABRIELLI – Responsabile commerciale Gruppo Magazzini Gabrielli Spa“La grande distribuzione per divulgare le peculiarità tipiche” TRITTICO DI PRODUTTORI CARLA LATINI – Titolare Pasta Latini “L'arte della farina: la tagliatella” GRAZIELLA CIRIACI – Titolare Salumificio Ciriaci “I grandi salumi spalmabili: il Ciauscolo” PAOLO CESARETTI – Product Manager Cooperlat Trevalli“Fantasie di latte: la Casciotta d'Urbino” |
|
|||||||||||
                |
  |
||||||||||||
 |
 |
|
|
|
