Pasta Latini

Nuova Scena - Teatro Stabile di Bologna
lunedì 9 luglio

                                                                                   di Francesco Freyrie

                                                                                    regia Daniele Sala

                                                                                          con VITO

                                                                                 e con Luciano Manzalini

Lo Chef Marco Fadiga della serata preparerà ed offrirà, al pubblico intervenuto, un piatto creato per l'occasione che farà incontrare i prodotti agroalimentari tedeschi con la Pasta Latini.

Taboulé leggermente piccante di Pasta Latini

con trota affumicata e basilico

Lo Chef:
Marco Fadiga
Marco Fadiga Bistrot
(Bologna)
Bolognese, studi linguistici e in scienze politiche, rivela la sua vocazione culturale internazionale in campo culinario, diplomandosi all'Institut International de Cuisine di Tolosa e lavorando per i più prestigiosi ristoranti di Tolosa, della Loira, di Parigi, tutti al top della guida Michelin.
Ma il suo maestro dichiarato è Gualtiero Marchesi, grande artefice della cucina italiana contemporanea, nel cui ristorante di Erbusco in Franciacorta ha lavorato. Dopo aver creato, con la moglie Hélène, il ristorante di culto La Pernice e la Gallina, Fadiga si è lanciato nella nuova avventura del Marco Fadiga Bistrot.
È membro dei Jeunes Restaurateurs d'Europe.

Chiostro dell'Arena del Sole
Via Indipendenza, 44 - Bologna
Apertura serale ore 20.30 - Inizio spettacoli ore 21.30

Biglietteria on line
Biglietteria dell'Arena del Sole
tel. 051.29.10.910

Tutto il Chiostro dell'Arena 2007


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