Andrea Galli, chef ostrense di "Emilia e Carlo" a Milano e finalista italiano del Bocuse d'Or 2005, organizzatore attivissimo della Notte dei Girasoli.

Da www.andreagalli.com:
"Come chef marchigiano impegnato a Milano, sento l’esigenza di organizzare ogni anno un evento nella piazza del mio paese per trasmettere al maggior numero possibile di persone la volontà di recuperare pietanze che fanno parte della tradizionale cultura eno-gastronomica regionale, con i gusti e i sapori di un tempo."