Classe 1971, fin da piccolo con la passione della cucina è spinto a frequentare l’istituto alberghiero Carlo Porta di Milano dove, nel 1986 consegue il diploma.
Varie esperienze per l’Italia e tanta curiosità  gli forniscono un bagaglio sufficiente da gestire, fin dal 1995 con il socio, Fabio Bolciaghi (sommelier professionista), il ristorante LA CORTE.