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Maurizio Peccolo Nato a Wald (Svizzera) il 26 settembre 1964.
La sua lunga carriera è iniziata subito dopo essersi diplomato nel 1982 all’Istituto Professionale Alberghiero di Stato “Giuseppe Maffioli” di Castelfranco Veneto.
Oggi è saldamente al timone del Ristorante Terrae di Romagna (V. Brondi 16, Quinto di Treviso, tel 0422 454060)
I suoi obbiettivi:
“Migliorare continuamente le mie nozioni professionali, sia apprendendo nuove cognizioni, sia esprimendo le capacità acquisite nel corso degli anni nei locali dove ho collaborato e nelle manifestazioni gastronomiche alle quali ho partecipato.”
E’ socio fondatore dell’ Associazione Chefs on the world, per promuovere e valorizzare la cucina italiana nel mondo |
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