ANNO 2002
NASCE LA PASTA DEL FUTURO. OGNI ANNO IN GIOCO LE MIGLIORI VARIETA' DI FARRO ITALIANE

Le migliori varietà di farro
Fin dal 1994, nei nostri campi sperimentali, testiamo le migliori varietà, per ottenere oggi il massimo dell’eccellenza organolettica nel farro. Nell’ottobre del 2002 abbiamo prodotto il nostro primo spaghetto di farro utilizzando una miscela sperimentale che abbiamo chiamato K09.
La miscela utilizzata oggi é quella definitiva ed è realizzata con varietà di farro da noi selezionate e coltivate in Italia.

La Qualità
Durante la fase di macinazione togliamo tutte le cuticole esterne delle crusche e lasciamo solo le fibre migliori quelle che noi chiamiamo fibre nobili.
E’ una pasta 100% di Farro semintegrale, la sola ed unica prodotta nei 10 formati classici della Tradizione Gastronomica Italiana, che si presteranno a qualsiasi tuo piacere culinario.
La nostra Linea Farro, semintegrale, ricchissima di fibre (7/8%), leggera e facilmente digeribile, è anche buonissima!!
Finalmente una Pasta di Farro Gourmet.

In Cucina
Ti consiglio di condirla, dopo un primo assaggio SENZA CONDIMENTO, con un olio ev, magari un buon siciliano o pugliese. Un ottimo parmigiano o del grana, o anche del pecorino non riusciranno a coprire il suo sapore.
La nostra Linea Farro si accompagna molto bene con condimenti a base di legumi, di verdure ed ortaggi di ogni varietà abbinati a crostacei, pesci di ogni specie, molluschi e formaggi. L’abbiamo testata, con ottimi risultati, anche con sughi più prepotenti, tipo la salama da sugo, ragù di carne, carbonara. Eccellente!
E’ straordinaria e unica semplicemente fredda con condimenti estivi.

Per realizzare una perfetta cottura, seguimi..