Imma Di Franco ed il marito Carlo vivono a Dublino da ben 8 anni. Sono due dei miei migliori amici di matita, ops! di mail!... e sabato scorso siamo stati insieme per un po'.

Che Imma era così bella me lo ero immaginato leggendo le sue mail e spadellando le sue ricette. Perchè? Non lo so ma è così.

Veramente prima ho conosciuto Carlo, suo marito. Mi scriveva, come fate in tanti, e il fatto che fosse a Dublino, così lontano, lo rendeva speciale. Così come è speciale il suo modo di sentire la nostalgia per l'Italia.

Con allegria, Carlo mi metteva al corrente del fatto che per trovare due pomodorini rossi simili ad un ciliegino provava ogni volta a girare tutto il centro di Dublino,  per poi fermarsi al solito fruttivendolo, quello che vende anche i fichi d'india di stagione e non sa nemmeno cosa siano, e pagare un cestino di pomodorini 15 euro tonde tonde. Pomodorini arancioni che fanno una salsa che sembra finta. Carlo è uno che scrive ridendo! E così gli spaghetti in salsa arancione da Dublino diventavano per noi un motivo di chiacchiere e seri contenuti...

Sabato scorso Imma e Carlo sono venuti a trovarci in Azienda e mi hanno portato in regalo un profumo.

 

Profumo d'Irlanda. Non è una canzone scritta da Bubola per Mannoia. E' un profumo, eau de Toilette sia per uomo che per donna, che si chiama Inis. Sa di alghe, sale, scoglio e scorza di anguria. Limone e arancia. Detto così sembra la marinatura di una ricciola!!! Spruzzato addosso ti fa sentire come appena uscita dalle onde...una Ninfa irlandese! La prossima volta che mi incontrate, annusatemi!

Ci siamo promessi, io, Carlo mio, Carlo di Imma e Imma:

faremo un grande evento italiano all'ambasciata a Dublino

faremo ricette di pasta con i prodotti italiani che si trovano all'estero e con i migliori prodotti internazionali in nome della Pasta Italiana nel Mondo. (scritta in blu come il mare d'Irlanda)

Siamo ambiziosi e lo sappiamo.

Leggete la ricetta che Imma ci ha regalato e capirete cosa intendo dire...  vi sfido a trovare gli ingredienti!!!!