Sono solo questi gli ingredienti che animeranno il nostro stand 03 al Congresso LoMejordelagastronomia ad Alicante la prossima settimana. Detta così sembra una semplice pasta con olio e grana. Niente di più sbagliato se a combinare insieme i tre ingredienti sarà Luigi Sforzellini il nostro amico cuoco, quello della percezione finale degustativa. Una carriera importante ricca di premi e riconoscimenti internazionali che però non lo fa allontanare da momenti di grande vitalità come il prossimo Congresso.

Nel nostro espacio vivo su un modulo cucina Mbitaly Luigi darà libero sfogo alla sua fantasia e come un mago gastronomico ci farà gustare le paste di farro, adora i  fusilli, sfiderà l'Indomabile, renderà onore al Senatore Cappelli, giocherà con i formati Classici. Sarà una bella kermesse mentre nelle sale altri cuochi famosi racconteranno la loro cucina a gruppi più o meno numerosi di professionisti, addetti ai lavori, appassionati e pubblico.

Il messaggio di questo Congresso, mi diceva questa estate Rafel Garcia Santos, è il ritorno al semplice ma buono, al poco ma buono, l'alta cucina si avvicina e diventa di facile ascolto, insomma popolare.

E quindi cosa c'è di meglio che pasta, olio e grana?

Se la pasta e di altissima qualità, gioco in casa lo so ma perdonatemi, l'olio è il prodotto cult della Agraria Riva del Garda, il Grana Padano è quello del famoso Taglio Sartoriale di 27 mesi è poco si ma ottimo!

Al mio ritorno vi racconto.

Tanto per gradire ecco gli ultimi successi di Luigi Sforzellini: Il menu di Mondo Merlot.