L'Indomabile rientra nella filosofia che da 19 anni anima il nostro modo di comunicare la pasta, che non è solo un mezzo per accompagnare il condimento ma un ingrediente unico ed essenziale per la tavola di gourmet e grandi cuochi ed è prodotta con la semola che usiamo per la nostra Linea Classica, 100% grani duri italiani e uova di altissima qualità in percentuale del 33%.

Gli ingredienti sono semola di grano duro e uova fresche 33%.

La vera innovazione dell'Indomabile, oltre che nel particolare taglio, unico nel suo genere, sta nel metodo di pastificazione.
Impasto accurato, laminatoi esclusivi scolpiti e personalizzati rendono la superficie ruvida e porosa come fosse fatta a mano.
L’essiccazione lenta e a bassa temperatura che non supera i 45°, filo conduttore della nostra storia, ne cattura e ne conserva gli aromi e i sapori.

Anche per l'Indomabile il motto è: è meglio di quella fresca! ed è buona anche solo con un filo di olio extra vergine d’oliva o burro.
Come tutta la Pasta Latini.