Seconda edizione e secondo appuntamento per Scuochi, che ha visto Ciccio Sultano, del Ristorante Duomo  “mangiare” Gioacchino Bonsignore, Andrea Golino, Andrea Cuomo e Carlo Raspollini.

I quattro giornalisti, in veste di scuochi, sottoponendosi al gioco, hanno scritto, cucinato e servito nell’ordine:
la Caponata di melanzana con insalata di polpo;
i Rigatoni Senatore Cappelli con pomodori San Marzano gratin, capperi di Pantelleria e mandorle affettate;
la Tagliata di chianina con crema al Vin Santo e panzanella di cantuccini;

il Flan di ricotta della mamma.

 

Come da formula collaudata, l’incontro-scontro si è svolto a Roma, grazie all’ospitalità di Filippo La Mantia, in Trattoria (via Pozzo delle Cornacchie, 25) presenti, nel ruolo di padrone di casa Carla Latini,  Lorenza Sebasti di Castello di Ama e Sara Vitali di Cinquesensi.

Gli scuochi si sono cimentati anche in un testo che descrive liberamente il piatto proposto, motivandone la scelta.
Alla fine della cena, lo chef ha giudicato i risultati stabilendo una graduatoria. 
Sul sito ufficiale dell'evento scuochi.cinquesensi.it tutti i testi e le foto della serata.

 

I prossimi appuntamenti:
Filippo La Mantia al Castello di Ama in Chianti – settembre
Gualtiero Marchesi nel nuovo spazio Medagliani a Milano - ottobre