Ingredienti

360 g pennette

150 g castagne arrostire e sbucciate

200 g di petto di faraona

1 salciccia

olio extravergine, sale, aglio e rosmarino e parmigiano grattugiato.

Procedimento

Fate rosolare nell'olio, in una padella capiente, l'aglio il rosmarino e il petto di faraona tagliato a dadini. Dopo poco aggiungete la salsiccia sminuzzata e le castagne sbriciolate. Unite il rosmarino e aggiustate di sale.

Cuocete le pennette al dente e finitele nella padella con il condimento. Togliete l'aglio e il rosmarino e mantecate con un po' di parmigiano grattugiato.