2 confezioni di Tagliatelle da 250 gr

50 gr Basilico

300 ml olio extra vergine

succo e scorza di un limone

1 cucchiaino sale grosso

120 gr pinoli

200 gr formaggio di fossa grattugiato

 60 gr cioccolato fondente grattugiato

 

 

 

Inserire tutti gli ingredienti in un frullatore e lavorare fino a quando il composto raggiungerà la consistenza preferita. Travasare il pesto in un vasetto a chiusura ermetica.

Portare a ebollizione e tuffarvi le tagliatelle fino a cottura ottimale.

In una padella sistemare 4 cucchiai di pesto al cioccolato e condire le tagliatelle.

Servire con un filo d'olio extra vergine.