Ingredienti per tante persone:

3000 g di trenette

2000 g di porro

2000 g di salsiccia

2500 g di panna

500 g formaggio grattuggiato

300 g vino bianco

200 g olio di semi

sale e pepe q.b.

Procedimento:

Faccio rosolare la salsiccia nell'olio di semi, bagno con il vino bianco e faccio evaporare. Aggiungo la panna, regolo di sale e pepe. Intanto in una padella faccio dorare il porro tagliato finemente. Quando il sugo sarà pronto salterò le trenette cotte al dente con del formaggio grattuggiato, impiatto e sopra metto il porro tagliato a rondelle e dorato. Il piatto è pronto.