Pasta Latini


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Fusilli con alici fresche
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Ingredienti:

500 g fusilli
500 g alici fresche
200 g pomodorini capperi
origano, prezzemolo
aglio, peperoncino olio e.v.

Spinare e fare a pezzettini le alici. In abbondante olio e.v. soffriggere un trito di aglio e peperoncino, aggiungere quindi le alici, un pizzico di capperi, un pizzico di origano e far cuocere per pochi muniti. Infine aggiungere i pomodorini e lasciare restringere. Cuocere i fusilli in abbondante acqua salata, scolarli al dente e saltarli in padella con il condimento. Cospargere con prezzemolo tritato.

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