Pasta Latini


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Spaghetti chitarra Senatore Cappelli con capesante pomodoro e pesto di basilico
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Ingredienti:

300 g di spaghetti chitarra Senatore Cappelli
12 capesante sgusciate
16 pomodorini Pachino a pezzetti
1 o 2 spicchi d'aglio
8 cl olio e.v.
basilico e sale q.b.

Scaldare l'aglio in poco olio con un po' di basilico e i pomodorini a pezzetti. Dopo poco aggiungere le capesante e un po' della loro acqua. A parte scolare al dente gli spaghetti chiatarra Senatore Cappelli e tenere sempre un po' di acqua di cottura. Finire la cottura in padella aggiungendo acqua, qualora fosse necessaria. Irrorare con l'olio rimasto e profumare di basilico fresco.

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