Ingredienti:

400 g spaghetti Senatore Cappelli
300 g zucchine intere
20 stimmi di zafferano
350 g di gamberi
3 spicchi di aglio olio ev. q.b.

Soffriggere le bucce di zucchina tagliate e julienne e tenerle da parte. In una padella far andare l'aglio con olio, scartarlo dopo la rosolatura, aggiungere le code dei gamberi sgusciate, le zucchine, gli stimmi di zafferano e bagnare con il brodo ottenuto dagli scarti dei gamberi. fare andare a fuoco lento per pochi minuti. scolare la pasta al dente e farla saltare in padella.