Ingredienti:

400 g Trenette Latini
600 g pomodorini maturi (spunzilli)
2 mazzetti di basilico a foglie piccole
200 g parmigiano reggiano
2 spicchi d'aglio
1 peperoncino
olio extra vergine d'oliva
sale

In un tegame imbiondire l'aglio ed il peperoncino. Aggiungere i pomodorini per metà interi e per metà tagliati in due, aggiungere il sale e far cuocere a fuoco vivace per otto minuti con un mazzetto di basilico. Lassare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e saltare in padella con il parmigiano reggiano versandolo un poco alla volta. guarnire il vassoio di portata con abbondante basilico.