E’ la più intensa interpretazione del Senatore Cappelli. Con questo formato spigoloso e coraggioso il Senatore Cappelli esprime al meglio le sue peculiarità fino ad esasperarle.
La più bella ristorazione romana ne ha fatto un cacio e pepe davvero sorprendente anche per me che conosco questo formato da una vita.
Un grazie a Gusto in p.zza del Popolo fino ad arrivare alla Perla di Fiumicino, La Rosetta ecc...
Non dimenticare di fare un salto al Molo di Portonovo (AN), Simone ne fa un piatto favoloso con cozze di Portonovo e pomodoro,
oppure a Hong Kong, al Ristorante Gaia: spaghetti chitarra Senatore Cappelli con ricci di mare e filetto di pomodoro!!
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Tempo di cottura:
8/9 min. |
Peso:
500g |
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